万能豆沙馅儿

作者： 天使妈妈66

元宝不喜欢豆类，于是想出各种办法给豆类变身，万能豆沙馅儿具备了如下功能：好吃、健康、零添加等……，关键元宝吃的停不下来。 此豆沙馅儿可做：蛋黄酥、桃花稣、豆沙包等各类用着豆沙的食物。

用料

• 红豆 250克
• 油 100-110克
• 糖 200克
• 水 700克
• 果语料理机 1台

万能豆沙馅儿的做法步骤

步骤 1

250g红豆放入水中烧开，捞出放入高压锅，加700g水，中小火烧30分钟左右。

步骤 2

捞出凉凉

步骤 3

放入果语料理机料桶

步骤 4

用小孔网摇过一遍

步骤 5

摇过的红豆沙非常细腻

步骤 6

放入钛合金锅里开始炒，小火，100-110g油分批加入（彻底拌匀再加下一次），之后200g糖也分批加入，充分拌炒。

步骤 7

炒的过程中用刮刀不停的搅拌直至豆沙浓稠、不会粘锅、也不会粘手，能团出小丸子就好啦

步骤 8

这样的豆沙不油腻，也不会甜

步骤 9

可做蛋黄酥

步骤 10

可做桃花稣…… 实在太好吃了，元宝吃的停不下来。

菜谱创建时间：2019-04-06 20:38:32