香辣花甲

作者： SARAH陈家家

好久没吃花甲了，网上买了一斤半回来，炒花甲很简单，不用特别麻烦

用料

• 姜 3片
• 花椒 8粒
• 干辣椒 2个
• 蚝油 1勺
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 花甲 适量

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

买回来的花甲泡水，放点盐，让花甲吐沙出来

步骤 2

烧热水把花甲丢进去，可以加点生姜，等水开了倒点料酒，煮3-5分钟就行，让花甲都开壳。

步骤 3

再清洗出来，轻点洗，把沙冲掉就行

步骤 4

准备的调料，忘了放花椒，可以再加点花椒进去。

步骤 5

烧锅放油，配料放进去炒香，放入花甲，再放入料酒，白糖，酱油，耗油，豆瓣（一点点），再翻炒两分钟。

步骤 6

快起锅前把葱放进去，翻滚一下子就好啦，起锅。

步骤 7

做了很多次的一道菜，非常简单，招待客户也拿得出手！

步骤 8

4月6号两个人的晚餐。

菜谱创建时间：2019-04-06 20:21:12