自己在家做麻花

作者： 宽豆基地

清明放假了～昨天领着俩娃出去玩到骨头散架～今天阴天，天气不是很好，在家大扫除顺路做了一堆孩子爱吃的～孩子就是希望，看着两个傻娃娃，还有天天围着俺们仨转的亲人，真是满满的岁月静好现世安稳～～还是那句话，带着对家人的爱做出来的饭是有正能量在里面的，加持×100ing~😁😁

用料

• 面粉（普通的就可以） 500g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200g（没有牛奶的话，可以用水180ml兑6勺奶粉代替）
• 白糖 70g(这是普通甜，可根据个人口味增减)
• 盐 2g
• 蜂蜜 10g(成品上色好看用，可不加，加多了颜色会和糊了一样)
• 酵母 6g
• 花生油 50g（最好用黄油，但是家里没有）
• 煮妇心情 满满的幸福一大盆😄😄😄

自己在家做麻花的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉好。我懒😳，直接扔进面包机启动饺子皮程序，完成一遍之后再来一遍，我用的松下的一款很老的面包机，一遍揉面程序用时15分钟，总共30分钟。

步骤 2

发酵，直到原来的两倍大，我放在烤箱里发酵的，原谅我和孩子玩的太投入，忘了这回事，等想起来的时候就如图所示，都淌出了盆😳😳

步骤 3

赶紧挠出来，加工成麻花胚，只能挠出来了，发酵的太大了，整完后用薄膜盖住进行二次发酵，等做完所有麻花胚，基本上就发酵好了。这些能做16个，我做了两倍的这些量，做了32个。

步骤 4

矮胖子靓照再来一张。

步骤 5

放油锅里炸。也可以用烤箱烤，注意是上下管模式，各170度烤15分钟左右。我是油炸的，因为今天还同时做了油条，藕盒和辣椒盒🌶️，嘘🤫，不能剧透～

步骤 6

酥脆酥脆的大麻花就这么出锅了，断口都是拉丝的，像老面包一样松软～

菜谱创建时间：2019-04-06 20:12:12