椰汁白玉丸子

作者： 我有两个大胆的想法

夏天从冰箱里拿出来冰冰凉凉配茶吃的小零食～

用料

• 牛奶 125克
• 椰浆 70克
• 玉米淀粉 30克
• 糖浆 20毫升
• 椰蓉 适量

椰汁白玉丸子的做法步骤

步骤 1

牛奶、椰浆、糖浆、玉米淀粉全倒在一起，搅拌到完全均匀没有一点点结块

步骤 2

搅拌好的液体过筛，确保没有结块

步骤 3

倒入不粘锅，小火煮，一边煮一边不停顺时针搅动，直到成团，基本不粘锅底为止

步骤 4

搓成丸子（这只是材料一半的量，另一半做方糕去了）

步骤 5

放冰箱冷藏三四个小时，拿出来在椰蓉里滚一遍，大功告成

椰汁白玉丸子的小贴士

煮的时候切忌大火热锅，一定要冷锅小火煮。 之前看到有方子里是边煮牛奶椰浆边加玉米淀粉，千万千万千万不要这样做，我按那个方子浪费了两大锅，心痛_(:_」∠)_ 玉米淀粉一下热锅马上就会结团，所以一定要先混在一起搅拌均匀了再下锅一起煮

菜谱创建时间：2019-04-06 20:06:41