清炒花甲

作者： 空瓶子cj

用料

• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 生抽 一大勺
• 盐 尝咸淡决定
• 花甲 1斤
• 啤酒 1罐

清炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲泡盐水，吐沙。大概20分钟

步骤 2

倒掉盐水，加一罐啤酒浸泡，大概20分钟

步骤 3

蒜切片，姜切条，葱切末。起锅烧油，小火爆香。连啤酒和花甲一起倒入，加盖开大火煮开。煮到啤酒起很多小泡沫打开观察下花甲是不是都开口了，加生抽尝尝咸淡决定是不是要加盐。出锅

清炒花甲的小贴士

花甲不要焯水会变老。直接煮能开口的，我煮了两次放心。

菜谱创建时间：2019-04-06 20:05:55