蒜香黄金蛋炒饭

作者： 小小耘的话梅味胖阿狸

用料

• 米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 适量
• 小葱 2根
• 蒜 6瓣
• 火腿肠 1根（小）
• 胡萝卜 一小段
• 盐 适量
• 味精 适量

蒜香黄金蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备葱花

步骤 2

准备蒜碎

步骤 3

火腿肠、胡萝卜切丁备用

步骤 4

两个鸡蛋打伞搅匀

步骤 5

锅里放橄榄油（用油较多，所以个人选择橄榄油，其实其他食用油也没关系），油热后加入蒜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁，煎到火腿肠丁表面微微焦最佳，多余的油可以倒入炒锅，准备炒蛋。

步骤 6

油热后，加入蛋液，用铲子快速炒拌打成蛋花。

步骤 7

蛋花效果

步骤 8

加入米饭，煎好的蒜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁，适量盐，味精，不断翻炒（如果家里有会颠勺的更好），如图炒饭基本均匀后，根据火候选择出锅。

步骤 9

出锅，撒上葱花，成品配图。

蒜香黄金蛋炒饭的小贴士

米饭最好选择蒸熟后至少放置半天的，胡萝卜之类的又不喜欢都可以选择喜欢吃的替代。

菜谱创建时间：2019-04-06 19:21:32