超简单的青酱意大利面

作者： 瑾95

你知道香芹也能做青醬嗎？它比奶油酱解腻，比蕃茄酱清爽。

用料

• 巴西里 30克
• 蒜泥 1.5小勺
• 盐 半小勺
• 黑胡椒 1/3勺
• 橄榄油 4大勺
• 上面是青酱的配料
• 意大利面 250克
• 盐 2小勺
• 油 1小勺
• 大虾 9只
• 帕玛森起司 3大勺

超简单的青酱意大利面的做法步骤

步骤 1

大虾9只洗净沥干，放1/6小勺的盐，1小勺生粉和1小勺鸡蛋拌匀，静置15分钟。在等的过程中可以下一步。

步骤 2

锅中放水加盐2小勺，油1小勺，等水开后放入意面，像小时候玩的挑棒棒的游戏，意面要散开，加盐是入味，加油为了防止它粘连。等水再开就可以开小火让它慢慢煮熟。大概8分钟左右。开小火让它煮熟的过程中可以下一步。

步骤 3

把巴西里放入搅拌机里

步骤 4

加蒜泥1.5小勺，盐1/2小勺，黑胡椒1/3小勺，橄榄油4大勺，打成青酱汁

步骤 5

打成这样子，放一边备用

步骤 6

另取平底锅，锅烧热放油后把大虾放入锅中，两面煎到这样原来的青色变红色就好了。

步骤 7

看看意面熟了没有，可以夹一根吃吃看，熟了的话咬开中间没有白色的。

步骤 8

把意面捞出沥干水分，放回锅中放大虾和青酱，帕玛森起司拌匀，起司可以多放点，我喜欢起司。

步骤 9

出锅装盘，是不是超简单的？你也可以放其他海鲜像青口贝。关键是这个青酱好吃，做起来也简单。

超简单的青酱意大利面的小贴士

青酱搅拌机打好后尝尝味道咸淡，我上面的配方是按自己的口味，如果你吃的比较清淡的可以先放我配方少些的盐，后面再添加或不加，煮意面也同理。祝你们都喜欢😘。

菜谱创建时间：2019-04-06 18:57:40