小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团

作者： 萨姐姐

其实说老实话，生长在北方的我真的不知道青团到底是什么？但是在美食圈里看到清明大家都要吃青团，煮妇妈妈很想让孩子尝尝，查了很多资料知道了青团的来历，觉得还是很有意义。清明当天做了15个松仁豆沙馅的青团，吃一半留一半给好朋友的孩子们尝尝。糯糯的挺好吃😊

用料

• 糯米粉 225克
• 粘米粉 38克
• 澄粉 38克
• 艾草粉 10克
• 玉米油 10克
• 糖 15克
• 热水（80度） 250克
• 豆沙 350克
• 松仁腰果 100克

小朋友们喜欢的松仁腰果豆沙青团的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料

步骤 2

准备好以上材料

步骤 3

把所有的粉类和糖掺在一起，搅拌均匀

步骤 4

把艾草粉直接倒入

步骤 5

搅拌均匀，放入玉米油

步骤 6

准备250克80度的开水，一点点倒入 ，不要一次性倒完，边和面边倒水揉成面团就可以了

步骤 7

揉成完美面团

步骤 8

盖保鲜膜在室内醒20分钟

步骤 9

醒面的过程中，把腰果掰碎

步骤 10

把豆沙松仁和腰果揉在一起

步骤 11

分成30克一个的小球备用

步骤 12

醒好的面团分成15个

步骤 13

准备好的面团和豆沙馅，开始包

步骤 14

取一个面团，捏成小饼

步骤 15

中间放入豆沙馅

步骤 16

虎口收，揉成小球

步骤 17

蒸锅内加水，水开后转中火蒸十分钟

步骤 18

蒸好的青团变色了，颜色非常好看。记得上面刷一点玉米油

步骤 19

咬一口，里面是满满的松仁腰果豆沙馅

步骤 20

剩余的青团，一个个用保鲜膜包起来，放冰箱两三天内吃完，吃的时候蒸一下跟刚做好的一样

菜谱创建时间：2019-04-06 18:34:25