玛德琳

作者： 康健烘培

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又称贝壳蛋糕，是一款非常简单、快手的小蛋糕🍰

用料

• 低筋面粉 90克
• 黄油 100克
• 细砂糖 75克
• 鸡蛋 2个个
• 泡打粉 2克

玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

面粉过筛加入泡打粉

步骤 4

白糖加入鸡蛋均匀打散

步骤 5

将面粉筛入鸡蛋中Z字型混合均匀

步骤 6

加入融化的黄油至面糊中

步骤 7

模具抹少许黄油筛一层薄薄的面粉

步骤 8

面糊倒入约八分满，用力在桌子上震两下震出小气泡

步骤 9

放入预热好的烤箱上下火160℃烤制20分钟

步骤 10

香喷喷完美出炉

玛德琳的小贴士

这个配方能做14个左右😊

菜谱创建时间：2019-04-06 17:25:30