【cooking tree】提拉米苏麻薯

作者： Qittly

原up视频： http://www.bilibili.com/video/av45528208/?share_source=copy_link&p=1&ts=1554537015&share_medium=iphone&bbid=b8c11ef894ca614652893cc12beafe84

用料

• 马斯卡彭陷
• 马斯卡彭奶酪（冷的） 100g
• 糖 20g
• 淡奶油 90克
• 麻薯皮
• 热水 220克
• 速溶咖啡粉 1克
• 糯米粉 150克
• 糖 90克
• 盐 1克
• 其他
• 玉米淀粉 炒熟
• 可可粉 装饰

【cooking tree】提拉米苏麻薯的做法步骤

步骤 1

冷的马斯卡彭奶酪100g、糖20g、淡奶油90g丢进一个碗里搅拌，稍稍打发成小弯钩不倒的状态

步骤 2

把马斯卡彭陷倒入裱花袋，剪好一块块的保鲜膜，把马斯卡彭陷挤到保鲜膜上，包好，多大一份就看你想一个有多少陷了，都包好就把它们放进冰箱冷冻1小时以上！！能结冰的那里！让它们冷静一下！

步骤 3

然后做皮，把糯米粉150g糖90g盐1g都倒一个碗里，用一个杯子把热水220g速溶咖啡粉1g搅融，然后倒进糯米粉的碗里，用蛋抽搅拌！随便搅！搅到你觉得OK就包上保鲜膜放进微波炉叮90s，拿出来搅一下，如果没熟透就再来90s，依次类推。如果你想用蒸的也行，要用保鲜膜贴着粉糊蒸，或者拿布包好锅盖，quq不然蒸出来糯米粉上会有水！然后就贼粘手！

步骤 4

皮弄熟之后，要先放凉。放凉之后，就可以包了！桌面洒上熟的玉米淀粉，把糯米粉皮放上去，表面再撒点粉，用擀面杖擀开，分小块，你的陷多少份，皮就多少份，把陷拿出来，去保鲜膜，一个个包好

步骤 5

撒上可可粉就可以吃了！吃不完的搁冰箱不然陷会化掉的！

【cooking tree】提拉米苏麻薯的小贴士

方子的量大概能做12个 大小大概是雀巢麻薯皮的冰淇淋那么大 麻薯放冰箱久了皮会变硬变难吃 最好两天内吃完 算好分量再做

菜谱创建时间：2019-04-06 16:20:13