桃花稣～玉米油版

作者： 天使妈妈66

桃花春色暖先开 明媚谁人不看来 ………… 桃花稣出炉的那一刻 餐桌上开满鲜花 小心翼翼的摆盘 一顿疯狂拍照 当宝贝一样 唇边带笑 一瓣一瓣的吃掉花瓣 然后再感慨一句： 春天真好～ 突然觉得用一下午的时间 去摆弄自己喜欢的东西真值了 毕竟 美好春光 最适合 ～被浪费[嘘]

用料

• 油皮
• 普通面粉 150克
• 玉米油 58克
• 水 60克
• 糖粉 20克
• 酥皮
• 低粉 120克
• 玉米油 60克
• 红曲粉 8克
• 自制豆沙馅儿 400克

桃花稣～玉米油版的做法步骤

步骤 1

制作油皮和油酥，分别将油皮和油酥的材料混合揉匀，油皮多揉一会直至出薄膜。盖上保鲜膜，醒15分钟。

步骤 2

将油皮、油酥的面团搓成长条，分成16等份的小剂子（油皮每个18g，油酥每个12g）；豆沙馅儿也分成16份，每份25g。将每个小剂子搓圆，取一油皮剂子按扁，包住油酥。依次做好16个～

步骤 3

取一包好小面团，收口朝下放置，用手按扁，然后用擀面杖擀成鸭舌状。 注意：鸭舌状是用擀面杖从中间分别向上推一下，然后再向下推一次就OK，千万不要来回擀皮。

步骤 4

从上到下卷起来，盖保鲜膜醒20分钟。

步骤 5

面团卷再竖着压扁

步骤 6

继续擀成鸭舌状

步骤 7

从上至下卷起来放保鲜膜里醒30分钟。

步骤 8

醒好的面团卷拿在手中，收尾处朝上放，大拇指按住收尾处，并使劲按下，将两头往中间挤，将收口捏拢搓圆，收口朝下放置。

步骤 9

包好的小面团按扁

步骤 10

包入准备好的豆沙馅儿

步骤 11

收口朝下放置，依次做好16个。

步骤 12

用掌心压扁，不要太薄

步骤 13

用锋利的小刀切出五个花瓣，注意留出花心位置，大拇指和食指捏花瓣形状。

步骤 14

捏好五个花瓣，再用小刀割出花蕊。

步骤 15

用筷子蘸蛋黄，小心的刷在花心位置，然后撒点黑芝麻。烤箱预热175度，放入备好的桃花稣，大约10分钟等中间鼓起来之后调到145度，再烤10分钟左右就好咯。

步骤 16

桃花稣出炉，满树开花，真的好美。

步骤 17

小心翼翼摆盘，各种拍照～

桃花稣～玉米油版的小贴士

此方也可做芋头酥、蛋黄酥等。

菜谱创建时间：2019-04-06 13:19:31