南瓜麦片牛奶羹

作者： 爱做美食的阿姐

因为很省时间，经常会做，顺便消耗燕麦片，口味香甜顺滑，而且很健康。

用料

• 纯牛奶 250克
• 鸡蛋 一个
• 南瓜泥 300克
• 水 1000克
• 糯米粉或者藕粉 20克
• 燕麦片 30克

南瓜麦片牛奶羹的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片隔水蒸软或者用微波炉加热至软烂。可以等不烫手放保鲜袋里捏碎

步骤 2

也可以用勺子压成泥。

步骤 3

锅里放1000克水烧开，先放燕麦片，煮两分钟后放南瓜泥搅散煮几分钟，把用牛奶稀释好的糯米粉倒入，因为加入了糯米粉注意这个时候容易粘底，需要用勺子搅动着，鸡蛋提前打散此时倒入，蛋花凝结后关火。

南瓜麦片牛奶羹的小贴士

属于快手的一道汤羹，因为南瓜有甜味，喜欢更甜建议加冰糖，不喜欢牛奶的可以不放，糯米粉和鸡蛋有增稠的作用不要省略，成品的浓度是个人觉得正合适的，可根据自己的喜好自由调整水量。

菜谱创建时间：2019-04-06 12:41:25