宫保鸡丁

作者： 斗二娃

用料

• 花椒 粒
• 花生米 克
• 黄瓜 根
• 料酒 勺
• 葱 根
• 糖 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺
• 鸡胸肉 块
• 花生 克
• 胡萝卜
• 耗油

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁

步骤 2

黄瓜胡萝卜切丁

步骤 3

鸡胸肉＋盐 鸡精 料酒 耗油 胡椒粉 淀粉腌制

步骤 4

花生米冷油下锅炸熟捞出放凉

步骤 5

花生米捞出后直接炸鸡胸肉 炸至略带金黄捞出控油(如果炸出来太软可以把油温烧高再炸一次)

步骤 6

锅内留一点油 下豆瓣酱 干辣椒 花椒 姜 大葱爆香 再依次下黄瓜 鸡胸肉 花生米 放白糖生抽老抽调味后出锅

菜谱创建时间：2019-04-06 11:43:00