水煮肉片

作者： 会行走的甜甜圈

没啥背后故事，就是比较爱吃，各种吃吃吃～

用料

• 里脊
• 淀粉 3勺
• 胡椒粉 3克
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 1个
• 白菜 n片
• 食用油 适量
• 花椒 15粒
• 麻椒 15粒
• 姜 3片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 3克
• 糖 2克
• 海底捞底料 1小块
• 干辣椒 3个
• 辣椒面 爱个人喜好用量
• 大蒜 3瓣
• 香菜 适量

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备工作，蒜切沫，姜切条备用 肉切片，放入蛋清，胡椒粉，一点生抽，淀粉，植物油搅拌均匀

步骤 2

见谅见谅，这张照片拍的不是很清楚 热锅倒入食用油 油热放入花椒，麻椒，干辣椒炒香 放入姜和一部分蒜沫，郫县豆瓣酱，一点生抽翻炒均匀加入适量的水

步骤 3

把海底捞底料放入一小块，等水煮开 水开后，把准备好的菜放进去煮熟，捞出装盘（我用的是白菜叶子，也可以用生菜，黄豆芽等等各种自己喜欢的菜😄）

步骤 4

把肉肉放进去煮开，有人说肉变白就可以捞出 我建议是煮三四分钟，这样汤汁里的味道才会煮到肉里面 大家各有所好，根据自己口感来判断吧ớ ₃ờ

步骤 5

肉煮好倒进装菜的盆子里，撒上辣椒面和蒜沫 锅热油，油温七八成热的时候浇倒盆里，一定要浇到辣椒和蒜沫上面啊，把它们的香味炸出来

步骤 6

最后撒上香菜点缀一下😄

水煮肉片的小贴士

大家有什么意见，欢迎大家一起探讨噢😊😊

菜谱创建时间：2019-04-05 23:27:15