炒花甲

作者： 煮妇此岸

用料

• 姜 1片
• 葱 2根
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1汤匙
• 花生油 适量
• 青椒 2个
• 花甲 500克
• 白糖 1汤匙

炒花甲的做法步骤

步骤 1

花甲洗干静，放温盐水静置1个钟。（吐泥）

步骤 2

洗干净花甲。

步骤 3

将花甲放进锅中，加适量水，大火加热。

步骤 4

在煮的同时，将其他佐料和配菜备齐。

步骤 5

待花甲开口后，关火捞起花甲。

步骤 6

爆香姜葱蒜。

步骤 7

入花甲和青椒，翻炒1分钟后，加入1汤匙白糖。

步骤 8

入蚝油和葱叶，翻炒均匀，起锅。

炒花甲的小贴士

注意：花甲是凉水入锅，一起加热，不是水滚后才入锅。

菜谱创建时间：2019-04-05 21:24:12