虾酱

作者： 阿鱼吃什么

我妈给我一大包虾皮，平时很难用到这么多，我就把它做成虾酱，因为太香太好吃了，很快就消耗完了。

用料

• 虾皮 半碗
• 洋葱 半个
• 大蒜 七八瓣
• 生姜 三四片
• 老抽 两三勺
• 豆瓣酱 半碗
• 白酒 一勺

虾酱的做法步骤

步骤 1

锅热加玉米油，烧热后加入蒜蓉，生姜丝，洋葱碎，小米椒碎。

步骤 2

炸香后倒入泡过水的虾皮

步骤 3

炸三四分钟后加半碗黄豆酱

步骤 4

再两勺老抽

步骤 5

一勺白酒

步骤 6

这个酱拌饭拌面都很香。

虾酱的小贴士

⚠️油可以多放一点，食材可以保存久一点。保存食材的罐子一定要来开水煮过消毒。密封冷藏可保存十五天左右。

菜谱创建时间：2019-04-05 21:21:19