家常蒜茄子

作者： 好吃的李哒哒

小时候餐桌上常常见到的蒜茄子，咸香美味，腌制后的蒜也并不辛辣，只剩下蒜香 东北家常经常用蒜茄子来佐粥和包子之类的早餐~

用料

• 茄子（紫色小茄子） 11个
• 蒜 2头
• 香菜 一元硬币那么粗一捆
• 盐 适量

家常蒜茄子的做法步骤

步骤 1

小茄子和香菜都洗净备用，

步骤 2

小茄子入蒸笼，蒸10~15分钟，断生即可

步骤 3

蒜和香菜切末，然后加入盐，拌匀备用

步骤 4

蒸好的茄子和拌好的蒜泥是酱婶儿的，简单到不知道该怎么写哈哈哈哈哈

步骤 5

把所有小茄子破开，中间塞满蒜泥香菜末，就尽情的塞满~~

步骤 6

装入容器，放入冰箱冷藏，静待一周，就可以次啦~~

家常蒜茄子的小贴士

盐！！！要多一些，不要怕咸，腌制类小菜要重盐的，不然没等腌好就酸了！！！

菜谱创建时间：2019-04-05 21:01:44