胡萝卜切丝,姜丝,葱末,蒜末
牛肉里加生抽一勺,料酒一勺,一些生粉,姜丝抓匀,腌制十五分钟
1.热油下牛肉,炒几下/六成熟就捞出 2.下点油继续炒胡萝卜丝 3.下牛肉翻炒几下,加点盐就OK 撒上葱末,好看。
生粉是牛肉比较嫩的关键