手撕面包～黑芝麻核桃

作者： 康仙儿

用料

• 黑芝麻核桃碎 适量
• 高筋面粉（金像） 500克
• 黄油 40克
• 细砂糖 70克
• 水 75ml
• 鸡蛋 1个50ml
• 牛奶 250ml
• 盐 6克
• 奶粉 30克
• 酵母 6克

手撕面包～黑芝麻核桃的做法步骤

步骤 1

厨师机和面到光滑，总共大约30分钟

步骤 2

30分钟后，面团细腻柔软

步骤 3

能拉出膜

步骤 4

发酵1小时，分3份，排气、揉圆，盖保鲜膜省20分钟，赶成长方形

步骤 5

抹一点点黄油，三分之二铺核桃黑芝麻碎

步骤 6

将三分之一折叠过来

步骤 7

再折叠过来，把口边捏紧，省发20分钟

步骤 8

赶开

步骤 9

切成3条

步骤 10

编成辫子

步骤 11

辫子靠磨具边（环形），接口捏紧

步骤 12

盖保鲜膜，放入烤箱35度发酵，旁边放一碗开水，发酵1小时

步骤 13

烤箱180度预热，上下火，放中下层，烤到表面颜色可以时盖锡纸，继续烤，总共30分钟

步骤 14

超软

步骤 15

撕着吃很香哦

菜谱创建时间：2019-04-05 19:27:13