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咖喱小龙虾蛋包饭的做法

咖喱小龙虾蛋包饭

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作者: 梵妖食摄
梵妖食摄
每年4月后,镇上的龙虾店就开始开起来了,每天晚上到处都是宵夜,啤酒龙虾。 各种口味的都有,可问题是我们家的人虽然爱吃龙虾,但是真的不太爱剥龙虾,所以我常常会用龙虾肉来做料理。 我非常爱吃咖喱,这一次我又彻底成功的把自己给吃撑了。

用料

咖喱小龙虾蛋包饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材大集合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除龙虾泥肠,把龙虾洗干净。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱切段,姜切片。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放半锅水,加入葱段、姜片、少许料酒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入小龙虾,煮熟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到尾巴弯曲,表示已经煮熟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去除龙虾头,把龙虾肉剥出来。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打2颗鸡蛋,放少许酒、盐。把鸡蛋打散。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加少许油,倒入平底锅,开小火,煮成蛋皮。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小火慢慢煎出来,蛋底,不会太焦。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放少许油,小火。放入咖喱块。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咖喱块遇热会慢慢融化。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入龙虾肉。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入椰浆,煮开即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭包入蛋皮中,放在盘子上,淋上咖喱汁就可以了。

咖喱小龙虾蛋包饭的小贴士

注意事项: 1、龙虾尾巴中间的那一瓣,扯出来就可以把泥肠一起带出来。 2、炒咖喱的时候一定要小火,不然的话很容易把咖喱炒焦了。 3、咖喱不是非得用块状的,按自己的喜好可以用粉状的也可以用膏状的都可以。 4、如果椰浆是很浓稠的那种,那就稍稍再添加一些水。 5、但皮不要摊的太厚,摊的太厚,无法裹住米饭。

菜谱创建时间:2019-04-05 18:05:31
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