用简单的方法就能熬出一锅营养美味的生蚝排骨粥

作者： 小羽-12

都说生蚝是“海里的牛奶”，女人的美容院，男人的加油站，所以生蚝的季节吃起来，可以美容养颜哦！ 以前只用蚝干熬过蚝粥，这次用新鲜的生蚝➕排骨熬了粥，这鲜美的味道绝对不是蚝干能比的，因此得到家人的一致好评！ 强烈推荐这道生蚝排骨粥！ 这个菜谱的量适合2～3人份

用料

• 大米 1杯（一般电饭锅配的量杯）
• 生蚝 3～5个
• 猪肋排 4～6块
• 芹菜 1根
• 姜、胡萝卜 适量
• 盐、白胡椒粉、芝麻油、味精 适量

用简单的方法就能熬出一锅营养美味的生蚝排骨粥的做法步骤

步骤 1

排骨焯水洗净，大米淘洗干净（我是前一天晩上把大米淘米好大致沥干水份后盖保鲜膜放冰箱冷藏过夜的）放入砂锅

步骤 2

砂锅中倒入4～5碗水（一般家里吃饭用的碗）后加盖开大火煮开后转小火慢熬30分钟左右，期间要记得多去搅拌一下，避免糊锅！ 如果赶时间，这一步也可以用高压锅煮，高压锅煮的话记得减少水量至3～4碗，上汽后压10～12分钟左右

步骤 3

熬粥期间可以做别的准备工作：生蚝撬开后去腮去肠线清洗干净、芹菜切小段，胡萝卜、生姜分别切丝

步骤 4

粥熬到出浆粘稠的状态就差不多了。高压锅版的小伙伴们等气压下降可以打开高压锅盖后就可以了。

步骤 5

粥熬至粘稠时放入生蚝、切好的芹菜粒、生姜丝和胡萝卜丝翻搅一下后加盖小火继续煮4～5分钟即可关火。高压锅版的小伙伴只要把锅盖盖上即可，千万记得不要再将高压锅盖旋紧了哦！

步骤 6

关火后加入适量的盐、白胡椒粉、味精，淋一点芝麻油搅拌均匀即可

步骤 7

鲜美营养的生蚝排骨粥就熬好了，盛出装碗后就可以一起和家人一起享用美味啦！

用简单的方法就能熬出一锅营养美味的生蚝排骨粥的小贴士

砂锅熬粥的时候大火煮开后一定记得转小火煮，期间也要记得多次搅拌，以防糊锅！

菜谱创建时间：2019-04-05 15:31:18