土豆切片,大概上图这么厚(不要切太薄,因为后面炒会烂掉噢!) 再清洗两遍去掉淀粉直到水清澈。
切好配料香菜、香葱、大蒜、红辣椒和肉。
炒熟白芝麻乘出。
多放点油开始炸土豆片,炸至两面金黄。
大概这么黄。
剩下的一点油用来炒熟肉。
然后配料给我丢进去!
配料炒好,土豆片就可以上场了。
翻炒一下再放生抽、盐还有酱料调味,一般都放豆瓣酱,我家没有我就放了野山椒酱。
长这样,这个牌子的辣椒酱还可以用来下面或者炒粉也好吃。(我是重口味)
最后加点点水焖一下味道会更好。
出锅撒上白芝麻、点点香葱。
嗯~享用吧盆友们~
出锅前最后要加一点点水焖一下噢!