黄瓜虾仁水饺

作者： 畅畅爱畅歌

用料

• 虾仁 15只
• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 1个
• 盐 一小勺
• 酱油 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 香葱末 两勺
• 芝麻油 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 鲜肉 50g

黄瓜虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

鲜虾去掉虾头，留下虾尾，剔除虾线，加入白胡椒粉、生抽、蚝油腌制。

步骤 2

黄瓜洗净切小丁放少许盐腌出水倒掉，鲜肉切末备用。

步骤 3

鲜肉加入蚝油、生抽、鸡蛋、香葱末、盐、芝麻油，拌匀后混入黄瓜丁和虾仁，稍微搅拌一下就可以开始包啦。

步骤 4

包的时候先把鲜肉和黄瓜丁放到饺子皮上，最后放虾仁🍤，把尾巴露出来，饺子皮旋转然后捏紧就好了。

步骤 5

可以蒸、煮、煎，做鸡蛋抱饺肯定好看，放点香葱和黑芝麻，五颜六色哈哈！

黄瓜虾仁水饺的小贴士

1、用料建议根据实际材料量而定，我就包了一盘15个，所以整体来说佐料给的不多，以免盖住了鲜虾的香味。 2、虾头可以留下来➕香葱白和姜下锅炒一下然后熬个粥，我粥里面加了点胡萝卜丁，出锅前加了点菠菜末，也是色香味俱全的！ 3、黄瓜丁用食盐腌制一会挤出汁，这一步一是避免最后馅子里面太多汤汁，二是这样处理过后的黄瓜丁更脆更爽口哦！

菜谱创建时间：2019-04-05 13:39:19