心心念念的澳洲pancakes

作者： susie_T

💕 💕即使再忙，我们也要给自己和家人一个精致的周末早餐🍽🌱 从澳洲回国后，就一直很想念pancakes🥞 今日份～用舒芙蕾的方式做出的澳洲草莓pancakes 🥞🍓。仿佛回到了澳洲的夏☀️ 这次没有加泡打粉，用melrose澳洲有机椰子油🥥取代了玉米油或黄油。健康不油腻，更适合孩子食用！ 👩🏻‍🍳虽然过程相对于中式煎饼来说，有点繁琐。但当你吃到松软有弹性，散发着满满香气的松饼的时候🥞，再配上轻盈的奶油，酸甜的草莓和咬一口就感觉爆浆的树莓🍓。 何止是味觉上的满足，视觉上的享受。 那是满心的幸福啊！💕 💁🏻‍♀️我的微信号：Ms-T-2011 欢迎大家一起来交流烘焙。给所爱的人一份健康美味的早餐！😘

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 低筋面粉 40克
• 细砂糖 20克
• melrose椰子油 适量
• melrose麦草粉 适量
• 糖霜 适量
• 草莓树莓 1适量
• 淡奶油 适量

心心念念的澳洲pancakes的做法步骤

步骤 1

pancakes

步骤 2

pancakes

步骤 3

悉尼岩石区weekend Market淘回来的

步骤 4

材料一

步骤 5

这次配上了澳洲melrose有机椰子油和麦草粉。

步骤 6

蛋黄蛋清分离，一定要放入无油无水的容器，不然蛋白不容易打发！

步骤 7

蛋黄中加入牛奶或酸奶。搅拌均匀！

步骤 8

低筋面粉筛入蛋黄液中。

步骤 9

搅拌均匀，蛋黄糊比较黏稠。

步骤 10

分三次加入细砂糖

步骤 11

蛋白用打蛋器打至硬性发泡状态（蛋白霜有弯弯的小勾，不过塌的状态）。

步骤 12

打好的蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中。和做戚风蛋糕差不多。

步骤 13

💕注意搅拌手法。因为我是左撇子，所以大家方向应该和我的方向相反。切勿随意乱搅😂。动作要温柔。太过用力会让面糊起筋。就不松软了。

步骤 14

锅里刷入薄薄一层椰子油

步骤 15

舀一勺面糊到锅里。加入少量清水。

步骤 16

盖上盖子焖3分钟。

步骤 17

胖的像气球

步骤 18

翻面，继续加入少量清水。盖上盖子焖。

步骤 19

打发淡奶油，筛上糖霜，配上草莓树莓。再撒点澳洲melrose有机麦草粉，补充维生素！

步骤 20

酸奶麦片加上剩余的草莓树莓，配上melrose的麦草粉，健康得不得了！麦草粉富含植物纤维，能补充叶绿素和多种维生素，还能排毒清理肠道垃圾，儿童也食用哦！健康得不得了。

步骤 21

完成

心心念念的澳洲pancakes的小贴士

注意搅拌手法，趁热吃！

菜谱创建时间：2019-04-05 10:29:45