小炒腊猪脸（湘菜）

作者： 民以食为天啊lw

用料

• 腊猪脸
• 青红杭椒
• 姜蒜，基本味，生抽，十三香

小炒腊猪脸（湘菜）的做法步骤

步骤 1

味型：咸鲜 技法：炒 制作：1先将猪脸肉洗净，杭椒切段。

步骤 2

2锅中放入水，将猪脸放入水中煮，成五成熟，改刀成片。

步骤 3

3锅中放入油，油温烧制三、四成左右，将猪脸及杭椒段下锅过油。

步骤 4

4锅留底油，下姜蒜炒香，将过油的主配料放入锅中，调基本味，生抽，十三香，翻炒入味，起锅成菜。

小炒腊猪脸（湘菜）的小贴士

特点：腊香味浓，干香微辣 ps：腊味制品含有盐，出锅前试试味

菜谱创建时间：2019-04-04 22:58:37