三丫苦糕

作者： maggielover

用料

• 三象牌糯米粉 500克
• 三丫苦汁 300-350克
• 水 200-150克
• 玉米油 少许（5-10g）
• 蕉叶 垫底

三丫苦糕的做法步骤

步骤 1

称重，500g糯米粉，一定是三象牌，荷花牌不好用

步骤 2

倒入液体搓成团，再加玉米油搓均匀（⚠️注意：总液体量为500g，就是说三丫苦汁300g，水200g；三丫苦汁350g那么水就是150g，苦味因人而异，试过500g都是三丫苦汁…那回甘～）

步骤 3

盘上放蕉叶，抹油防粘。没有蕉叶可以不放直接抹油

步骤 4

平铺上去。水开后中火蒸20分钟即可

三丫苦糕的小贴士

放凉后用剪刀剪

菜谱创建时间：2019-04-04 22:10:30