金仓鱼做法

作者： 博贺海鲜妹

用料

• 油 克2克
• 葱 根1
• 鱼 条4小块
• 盐 克适量

金仓鱼做法的做法步骤

步骤 1

解冻清洗干净，干一下水。

步骤 2

详细点： 金仓鱼煲粥煮法 切成肉粒状 用清水清洗血水 煲开热水放一点点白醋进去 然后放金仓鱼粒烫一下，除掉血水，放清水冲一下就可以煲粥，加三片姜片除腥[呲牙][呲牙]完美！第二种香煎法：用盐腌10分钟，然后拿去煎，煎好了放点柠檬汁淋上去[色][色]

金仓鱼做法的小贴士

茂实大厨金仓鱼心得： 我们的做法是切圆片或去骨切段。 1.去内脏洗净后，摸小小盐粉晾干水分。 2.平底锅下油文火双面煎至变黄，煎时来回轻摇晃一下锅，防止鱼皮粘锅。 3.双面剪过后加姜丝，葱头，蒜蓉，（辣椒看喜不喜欢）后，在鱼身上淋一两勺生抽一勺料酒后，加水。 4.加入香菇片，番茄片，芹菜，盖锅文火闷一分到一分半钟至收汁。记住，不能留点水分，不能完全收到没有水分。 5.起锅加芹菜或香菜叶子点缀。

菜谱创建时间：2019-04-04 22:08:27