上汤鲜螺蛳

作者： 悠然自得美食诱惑

俗话说清明螺抵只鹅，清明节了螺蛳是一年中最肥最鲜最好吃的时候了，吃多了酱爆今天换个上汤吃法，那叫一个鲜美，鲜到眉毛都掉光了😂😂

用料

• 大螺蛳 6两
• 大蒜 5-6瓣
• 春笋 1-2支
• 咸肉 5-6片
• 对虾干 4-5只
• 毛豆节 15节左右

上汤鲜螺蛳的做法步骤

步骤 1

所有食材齐上阵。春笋切片，大蒜切碎备用。

步骤 2

石锅中加入油先放入大蒜粒爆香再放入春笋片和咸肉片翻炒，加入适量的盐去除春笋的蚝味煸炒片刻。

步骤 3

现在没有新鲜毛豆所以放了冰过的毛豆，最好是毛豆节更鲜美。继续煸炒一下。

步骤 4

加入虾干和水中小火烧煮20分钟。加入螺蛳继续烧6-7分钟左右，可以出锅开吃啦。

步骤 5

鲜美无比的上汤螺蛳就完成了，味道那叫一个鲜呀，我的眉毛又掉一桌😂😂

上汤鲜螺蛳的小贴士

螺蛳一定要大点的新鲜的烧汤更好次，千万别有臭螺蛳哈，要不然我只能呵呵了🤭。 一定要放大蒜才特别香哦。

菜谱创建时间：2019-04-04 21:07:53