墨鱼仔炒韭菜

作者： 如风田田

墨鱼要用小美洗过再焯水，就没有腥味了，做的时候加几滴醋，非常鲜美， 墨鱼营养价值很高，不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值是妇女贫血、血虚经闭的佳珍

用料

• 油 15克
• 姜丝 5克
• 墨鱼 220克
• 韭菜 250克
• 料酒 10克
• 醋 3克
• 盐 2克

墨鱼仔炒韭菜的做法步骤

步骤 1

把墨鱼放到网筐里，加入少量盐，水没过墨鱼，设定5分钟/50度/速度5清洗，清洗过的墨鱼没有腥味

步骤 2

把油、姜丝放入主锅，设定3分钟/Voroam/反转小勺爆香

步骤 3

把用水焯过的墨鱼仔放入主锅，设定3分钟/Voroam/反转小勺，焯水8-10秒即可，翻炒过程中去掉量杯盖

步骤 4

把韭菜放入主锅，加入料酒、盐、醋，设定1分30秒/Voroam/反转小勺，翻炒过程中去掉量杯盖

步骤 5

墨鱼炒韭菜就炒好了，盛出装盘

步骤 6

要趁热享用哦～

步骤 7

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菜谱创建时间：2019-04-04 21:01:17