爆炒蛏子(麻辣蛏子)

作者： 下厨房用户_ysmbi

下午没什么饭吃，正好有中午剩的米饭，就点儿什么呢，今天买回来了蛏子，就炒蛏子了！

用料

• 蛏子 300克
• 蒜 10瓣
• 干辣椒 8个
• 花椒 20粒
• 辣椒酱 2勺

爆炒蛏子(麻辣蛏子)的做法步骤

步骤 1

先让蛏子吐沙，冷水入锅煮一下，水开了一两分钟就可以了，放到一旁备用

步骤 2

然后重点来了，准备料，如图所示，把蒜切末，干辣椒花椒都准备好，如果来点辣椒酱，味道更加爽口！

步骤 3

热油，把刚才准备好的料都放进去，翻炒，爆香！

步骤 4

然后把刚才的蛏子放进来，翻炒五分钟入味！注意不要把蛏子都抖散了，一会儿壳和肉都分离了就没乐趣了！

步骤 5

出锅啦，麻辣蛏子，来一口小酒，美哉！

菜谱创建时间：2019-04-04 20:43:32