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牛肉包子的做法

牛肉包子

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作者: little姐姐
little姐姐
想吃家里的包子自己蒸,馅儿是60个沃桔大小的包子量,下面面团是30个的量,我做了30个包子和30个馅饼,因为我家人多,所以我又发了一次面

用料

牛肉包子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团按照上面配方揉好,我比较弱不喜欢一直揉面团,就上面这个样子足以……

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我在电暖扇帮助下发酵了1h,呈现蜂窝状,暖扇太热了,没用湿布搭一下,所以发好的面有一点点儿起皮,其实最好保鲜膜罩一下,发好的面表皮不会干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团,在揉一下嘛

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜市场帮忙打碎的牛肉,其实这个还不行,回家我又用榨汁机打了一遍

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱加1勺盐,腌出水,水要拧掉的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这葱有一点儿大哈哈哈哈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇个人喜好,可以不加,也可以加你喜欢的别的

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

榨汁机处理过的,拌好了除洋葱外的所有料,这个过程要加水,1斤牛肉4两水,因为牛肉真的很干,加水之后口感更好,不停搅拌,牛肉会把水吸干的,不要怕

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加洋葱喽

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我没加太多老抽所以不是很重的颜色哈哈哈

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包包子了,我的馅儿比较多,面皮的量是30个沃桔大小的包子,剩下的馅我又发了等量面做了馅饼,一样好吃到爆……包好的包子一定不要着急上锅,在发酵个20分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上汽之后,蒸20分钟绝对熟了!记得无论蒸包子馒头蒸锅一定做好密封,跑气就完了

菜谱创建时间:2019-04-04 20:24:49
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