【下厨并不难系列】（独家配方）连吃3碗都不够的番茄炒蛋盖浇饭~

作者： 阿赵7

番茄炒蛋一定是新手下厨的第一道菜，因为它简单、快捷、成功率高，绝对是新手下厨的第一选择！ 做过那么多次番茄蛋，我总结出此方子，个人觉得是独家且最好吃的配方，吃三碗都不够！堪称万能盖浇饭料！赶紧学学吧~

用料

• 番茄 3个
• 鸡蛋 2只
• 糖 1汤匙
• 生抽 半汤匙
• 盐 适量（尝味若合适，可不加）
• 米饭 看着煮
• 黑芝麻（装饰用） 几颗

【下厨并不难系列】（独家配方）连吃3碗都不够的番茄炒蛋盖浇饭~的做法步骤

步骤 1

番茄去皮，切成块状备用，鸡蛋打散备用。

步骤 2

热锅倒油

步骤 3

倒入鸡蛋液，喜欢大块就等快熟的时候再下铲子，喜欢小块的立马就可以下铲子翻炒。 鸡蛋快熟时即可倒入番茄翻炒~期间用铲子压下番茄，让番茄汤汁可以流出，盖浇饭会更好吃哦！

步骤 4

加入半汤匙生抽，一汤匙砂糖，翻炒均匀。尝味，若甜度太重，可加点盐调节，若觉得咸味略重，可适当加点糖调节~（反正盐和糖在口味上有相互抵消的作用~）

步骤 5

出锅，摆盘！连吃3碗都不够的番茄炒蛋盖浇饭出炉~！

【下厨并不难系列】（独家配方）连吃3碗都不够的番茄炒蛋盖浇饭~的小贴士

番茄一定选用熟的，表面略软会更好，这样汤汁会更多哦~

菜谱创建时间：2019-04-04 20:18:30