香菇牛肉酱

作者： 霹雳无敌哈哈哈

用料

• 牛肉 500克
• 香菇 80克
• 食用油 200克
• 蒜 100克
• 姜 30克
• 黄豆酱 200克
• 豆豉 20克
• 辣椒面 10克
• 糖 10克
• 白芝麻 30克

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒，大约1cm左右。香菇切丁，1.5cm左右。姜蒜切小细末，豆豉切碎。以上准备完成。

步骤 2

热锅倒入食用油，炒牛肉粒至表面略焦黄

步骤 3

倒入姜蒜末，继续翻炒至水分炒干

步骤 4

倒入黄豆酱、豆豉、辣椒面，稍微翻炒一会儿。加入糖和白芝麻，继续翻炒半分钟即可出锅。

香菇牛肉酱的小贴士

1、牛肉不要炒的太干，一点点焦黄就可以加料了。牛肉一开始炒的太干，之后会变得太有嚼劲； 2、因为家里人吃不了太辣，所以这个方子里辣椒面偏少，吃起来不是太辣； 3、趁热将酱装瓶，盖好盖之后翻过来放凉。

菜谱创建时间：2019-04-04 18:40:37