清蒸鲤鱼

作者： 厉姚

用料

• 鲤鱼 2斤的
• 葱 根
• 姜 片
• 蒸鱼豉油 勺
• 盐 克
• 红辣椒 干
• 青尖椒
• 花椒

清蒸鲤鱼的做法步骤

步骤 1

两斤鲤鱼 洗干净 无血水为止 用手在鱼身上抹盐 肚子里也抹点 不用太多

步骤 2

葱切大块 姜切姜片 盘底铺点葱 姜 把姜片塞入花刀里 鱼肚里塞上葱 姜 鱼装盘

步骤 3

锅里多放水 大火烧开 烧开后 放入鱼 保持大火 蒸10分钟

步骤 4

蒸鱼同时 切葱丝 尖椒丝 辣椒丝 香菜切小块 备用

步骤 5

鱼蒸好后拿出 把盘里的水倒掉 最好也把鱼里的葱 姜拿出 为了美观

步骤 6

淋上蒸鱼豉油 摆上葱丝 尖椒丝 香菜

步骤 7

锅里热油 放入花椒 多炸一会 放入红辣椒丝 炸一会 不要糊 把热油浇在鱼上

步骤 8

开饭！

菜谱创建时间：2019-04-04 18:30:20