土豆鸡翅

作者： 余小漁

用料

• 土豆 1个
• 鸡翅 8个
• 姜 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 盐 克
• 料酒或黄酒 勺
• 鲍汁
• 千张豆皮 1张
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 小米辣或青椒 3

土豆鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅浸泡去血水。表面划刀。冷水入锅，水开后两分钟关火，捞出鸡翅冲凉水

步骤 2

土豆切块，豆皮切好。热锅放油，下葱姜、八角、干辣椒爆香。

步骤 3

下鸡翅，两面煎一下，放黄酒，老抽，生抽，鲍汁。加水没过鸡翅就好

步骤 4

加土豆、千张、辣椒。中火焖煮至土豆绵软，加香油，大火收汁。出锅

菜谱创建时间：2019-04-04 18:25:07