新疆大盘鸡辣子鸡

作者： 采蘑菇的小毛豆

自由发挥的，但是味道很好哦！ 必备材料:大盘鸡调料（自行淘宝） 新鲜的🐔 土豆青椒（洋葱可省略，不放洋葱的话要放大葱哦！） 难易程度:⭐⭐（主要有点耗时）

用料

• 鸡 1只1000g
• 土豆 2个
• 青椒 4个
• 洋葱 1个
• 大盘鸡调料 1包
• 生姜 1块
• 大蒜 6瓣
• 盐 克
• 料酒 3大勺
• 酱油（或老抽） 4勺

新疆大盘鸡辣子鸡的做法步骤

步骤 1

三黄鸡1只大概1000克 洋葱1个 土豆2个 青椒4个 生姜1块 大蒜6瓣

步骤 2

鸡斩成较大的块， 放入大碗加酱油（或老抽）2勺， 料酒1大勺， 姜片（这里放一半，留一半炝锅） 腌一会

步骤 3

土豆去皮切滚刀块 青椒去籽切段 洋葱切块 大蒜拍碎 生姜切片

步骤 4

锅内倒油，油热下姜片爆香，下腌好的鸡肉翻炒

步骤 5

鸡肉变色下大蒜翻炒

步骤 6

下大盘鸡调料里面的干料包 大盘鸡调料里面有一大包干料和一小包粉料

步骤 7

干料配料再这里，自己配也可以，但是那包粉料不知道都有什么我也尝不出来😂

步骤 8

干料炒香以后下粉料包翻炒三分钟

步骤 9

下土豆翻炒，下料酒2大勺

步骤 10

加一大碗水（我加的凉水）能没过鸡肉，加老抽2勺（为了上色），盖上锅盖大火煮15-20分钟

步骤 11

主要看土豆成熟度，土豆表面看起来变软起沙下洋葱，现在不要使劲翻，土豆熟了容易翻烂

步骤 12

土豆彻底熟透，下青椒翻匀，加盐调味，盖上锅盖再焖俩分钟就可以了

步骤 13

汤汁不要收干，留一些，拌面吃也很美味哦！

菜谱创建时间：2019-04-04 15:47:01