草莓抱抱卷

作者： mylittleheart

颜值特别特别高的抱抱卷，吃起来一点都不腻口。做好宝宝一口气吃了四个，我也没忍住哈哈哈。太好吃了。给宝宝做下午茶或者早餐都很适合的小甜点。

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 玉米淀粉 8克
• 牛奶 25克
• 玉米油 27克
• 糖 18克
• 淡奶油 200克
• 淡奶油用糖 18克

草莓抱抱卷的做法步骤

步骤 1

看着材料很多其实都是很简单的家里都有的材料。我们按量称取。

步骤 2

首先把蛋黄和蛋白分离。将玉米油，蛋黄，牛奶加在一起。

步骤 3

搅拌均匀。

步骤 4

用面粉筛，筛入低筋面粉。

步骤 5

用蛋抽花一字搅拌均匀至细腻无干粉。

步骤 6

搅拌好后质地像稠酸奶一样。 这时候我们把烤箱150预热10分钟。

步骤 7

接下来我们来打发蛋白18g的糖分三次加入蛋白中。(18克糖做好后不甜，比较介意糖量的话可以减量) 电动打蛋器打至蛋白都是大泡泡的时候，第一次加入糖。

步骤 8

蛋白打发到变成小泡泡的时候，加入第二次的糖。

步骤 9

蛋白打发到开始出现纹路的时候。

步骤 10

我们把剩下的糖与玉米淀粉都加进去继续低速打发。加玉米淀粉准备开打时，先用打蛋头搅两下，不然你一开打蛋器，淀粉都飞了哈哈哈。

步骤 11

把蛋白打发到立小白尖就可以停手啦。

步骤 12

取三分之一蛋白到蛋黄糊中，用翻拌的手法来翻拌均匀(刮刀深入底部，把底部蛋黄翻上来翻到顶部，以此动作就是翻拌) 一边翻拌，一边转动蛋盆。

步骤 13

把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白霜里，用翻拌的手法，翻拌均匀，图片就是翻拌好的样子。很细腻。

步骤 14

裱花袋套入一个深一点的杯子里。

步骤 15

尾部剪一个孔。

步骤 16

烤盘铺好油纸画圈圈。大小适合宝宝抓握。我挤了9个左右，挤好后烤盘摔几次，轻震出气泡就可以进烤箱了。

步骤 17

上下火150度烤15分钟。

步骤 18

过一会就会神奇的变大。好有食欲。

步骤 19

趁着在烤的时间，我们可以打发一下奶油，洗一些水果。糖加入淡奶油中。

步骤 20

高速打发奶油。

步骤 21

裱花袋装上你喜欢的裱花嘴。

步骤 22

烤好后，在中间部分挤上一条奶油。

步骤 23

放上草莓丁。这个水果大家可以自己搭配哈，什么蓝莓呀，芒果呀。

步骤 24

把面包对折，轻轻一捏就是了。

步骤 25

就说诱人不诱人吧。

步骤 26

别说孩子了，我自己都受不了。

菜谱创建时间：2019-04-04 15:05:30