吃肉也可以轻食的红烧排骨面

作者： 都田酱

”蔬菜快让开 硬菜要来啦~“ 谁说轻食只能顿顿蔬菜 只要分量控制得好 肉也是很好的营养来源呀 今天给大家带来轻食蒸生活版的 硬菜之王——“红烧排骨面”

用料

• 排骨 50克（图中是多人份的排骨~一次做比较多，全家一起吃）
• 淮山赤小豆蒸面 一块
• 八角 两三个
• 花椒 适量（能吃辣的还可以加点干辣椒）
• 姜片 两片
• 冰糖 适量
• 小葱 一根
• 盐/生抽/料酒 适量

吃肉也可以轻食的红烧排骨面的做法步骤

步骤 1

准备材料~因为是准备做轻食，所以做排骨的方式会简单一点，但是味道一点都不差呢。

步骤 2

排骨切小块，冷水下锅，放入姜片，料酒，焯水一遍，煮开后将排骨捞起来。

步骤 3

拿一个干净的锅，放入油，冰糖，花椒和八角。炒出糖色

步骤 4

排骨倒入一起翻炒，将冰糖裹在排骨上面~

步骤 5

加入热水和生抽（如果觉得颜色不太好看可以加点老抽），开水要没过排骨。盖上盖子，焖煮一个小时左右~

步骤 6

收汁后撒上白芝麻就可以啦~

步骤 7

面饼锅里清水烧开，放入面饼，等面饼自然散开

步骤 8

最后撒上小葱，排骨放在面上就可以啦

菜谱创建时间：2019-04-04 14:30:05