香椿炒鸡蛋

作者： 兰花花儿的厨房

三月必吃的美味！香椿炒蛋！香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。伙伴们趁它最鲜艳娇嫩之时一起品味一段美味的享受之旅吧！😋

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 油 适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

晨光中摘下的香椿芽一把，圆滚滚的蛋宝宝3个，晨跑时发现的宝贝亲自采摘超级新鲜哦！🌞

步骤 2

先给香椿洗个“高温桑拿”哈！因为香椿中含有硝酸盐，经过焯水后会不仅可以将这种物质减少或除去，还可以使香椿的味道更加鲜嫩，焯水不必太久，大概1分钟左右即可。☺

步骤 3

洗完“桑拿”滴香椿是这锅样子哒，红袍变绿衣啦！😉

步骤 4

将焯好的香椿切碎，然后将鸡蛋拌入，先不要放盐，等蛋液和香椿拌匀了之后再根据个人口味加入适量盐拌匀。😊

步骤 5

炒锅上火加入适量油（可以放多点，因为鸡蛋比较吃油哦！）油温大概8成热时将拌好的香椿鸡蛋直接倒入锅中，不要着急翻炒待稍微定型后再翻炒片刻，好了鲜香美味的香椿炒鸡蛋可以出锅享用啦！

菜谱创建时间：2019-04-04 13:34:13