超简单的比餐厅还好吃的小白炸鸡排

作者： 锦栗_嗨

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡椒粉 适量
• 牛奶 适量
• 盐 掐一点
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量

超简单的比餐厅还好吃的小白炸鸡排的做法步骤

步骤 1

先把鸡大胸，分成两层。 你没看错，两层，不要从中间砍成一半哦。主要是为了方便入味去腥，也可以整块操作，没关系的哈 (此步骤可忽略)

步骤 2

用菜刀的背面，敲鸡肉。 就是把菜刀立起来敲，把筋肉打散，注意不要打烂了哦。 回头补图片吧，找了半天没找到，欸

步骤 3

用小盘子or保鲜袋都可以，放鸡肉。 掐一点点食盐撒上去， 再撒点白胡椒粉抹上去， 然后，倒牛奶没过鸡肉。 因为没找到白胡椒粉，临时撒的黑胡椒，味道也很棒，可能是因为我比较喜欢黑胡椒吧。。。哈哈哈 按自己的口感撒啊

步骤 4

静置至少30分钟。 我一般是提前弄好，冷藏一晚上，第二天用~

步骤 5

按淀粉>鸡蛋>面包糠顺序，给鸡肉裹上。 淀粉不要沾太多，轻轻的、轻轻的。

步骤 6

等油温到了以后，放进去油炸就可以了。 炸至微微变色，拿出来放到晾架，稍微降温后，再次放锅里油炸至金黄色。 颜色自己判断哈，一般炸第一次就会熟了

步骤 7

切好装盘，味道棒棒哒~ 我喜欢沾番茄酱吃，直接吃也很好吃哦

超简单的比餐厅还好吃的小白炸鸡排的小贴士

1.淀粉裹上太多的话，容易皮肉分离，没那么香香脆脆的，所以要注意哦 2.黄面包糠也可以用的哈，我是正好开包的是白面包糠，就用了。

菜谱创建时间：2019-04-04 13:07:22