木耳山药炒牛肉

作者： 陈君芳一宝妈

用料

• 铁棍山药 半根(一段)
• 木耳 10朵左右
• 牛肉 150克
• 葱 1根
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 0.2勺
• 油 10克
• 地瓜粉 0.2勺

木耳山药炒牛肉的做法步骤

步骤 1

铁棍山药切片，新鲜木耳撕小朵，葱切段，蒜切片。

步骤 2

牛肉逆纹切成片，加入一勺生抽，0.2勺白糖，1勺油，腌20分钟。再加0.2勺地瓜粉，抓匀。

步骤 3

锅里放油，小火。

步骤 4

冷油，下牛肉，炒变色，全程小火。

步骤 5

装出。(牛肉有点血最好。)

步骤 6

改大火，下葱白，蒜片，炒香。

步骤 7

下木耳，山药片，炒。

步骤 8

加一勺蚝油，一勺生抽，一点水，炒一下。(尝一下咸淡，不够可以加一点生抽。)

步骤 9

盖锅，焖一下。(焖了入味。)

步骤 10

倒入半熟的牛肉，炒一下。

步骤 11

加入葱段，炒一下。(有蚝油，不用加其他调料了。)

步骤 12

出锅了。

菜谱创建时间：2019-04-04 11:11:06