韭菜饼

作者： nana简餐

“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。 韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。【韭菜+鸡蛋】两者同食补益作用明显，对胃病和肾病患者有很大的作用。【韭菜+虾】补肾、壮阳、固精。 韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。

用料

• 鸡蛋 1个
• 韭菜 150克
• 面粉 100克
• 盐 2克
• 虾皮 10克
• 水 120克

韭菜饼的做法步骤

步骤 1

食材准备好，韭菜切碎，虾皮用水浸泡洗干净

步骤 2

面粉加入水，鸡蛋，盐搅拌均匀

步骤 3

加入韭菜搅拌均匀

步骤 4

加入虾皮，搅拌均匀

步骤 5

锅中烧油，勺一勺面糊，用铲子划均匀成一张饼，面糊凝固翻面

步骤 6

切成合适的大小就可以了

菜谱创建时间：2019-04-04 10:45:56