煎蛋

作者： 邦邦子

为老婆做早餐～

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 酱油 少许
• 醋 少许
• 食用油 1勺

煎蛋的做法步骤

步骤 1

先打蛋到碗里，加小半勺的盐，拿双筷子打匀（用打蛋器当然更快～），打到看不到黄色的蛋黄就好了。

步骤 2

准备好锅，调成火锅模式，设在1800w，等锅热了，再加一勺的油（油的量大概铺平锅底就好，差一点也没关系）。

步骤 3

接着再放打好的蛋下去，把锅温度调低，调到900w，不停看到煎到黄了，就可以翻一面再煎，如果想要好看就不用弄碎，想直接吃的方便的话可以弄成一块块的翻炒一下。

步骤 4

看炒到金黄了，可以加点糖会比较鲜～再加一点酱油调个色，翻炒下让料均匀一下，最后要起锅的时候再加点醋，这样会比较香～有点香味就起锅～告成～

煎蛋的小贴士

好像没什么需要注意的～ 1.蛋下锅的时候，要用铲子稍微把蛋推开来，不要让它叠着，这样蛋会煎的比较大，不会变厚。 2.蛋要打匀。 3.不用煎太久，可以不用等所有的蛋都金黄色了再调料，稍微有点金黄了就可以调料起锅了。

菜谱创建时间：2019-04-04 10:01:48