瑶柱淡菜冬瓜汤

作者： 小-jing

用料

• 冬瓜 500克
• 瑶柱 约15颗
• 淡菜 约12颗
• 姜 两片
• 盐 3茶匙
• 油 适量
• 胡椒粉 1/4茶匙
• 香油 一茶匙
• 香菜叶（可不放） 3片

瑶柱淡菜冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

备料:淡菜泡5-10分钟左右，把中间黑色的毛毛摘掉洗干净;瑶柱冲洗一下，用手捏开，淡菜跟瑶柱放碗里继续用水泡着;冬瓜去皮切厚片;姜拍扁易出味

步骤 2

锅擦干水开大火放适量油加热，放1茶匙盐，等油温上去后下姜片和冬瓜翻炒1-2分钟

步骤 3

瑶柱淡菜连水倒入，继续加适量水，大火滚至瓜熟，再放2茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉

步骤 4

滴几滴芝麻香油，出锅，放香菜

瑶柱淡菜冬瓜汤的小贴士

1.冬瓜选硬身一点的口感较好 2.淡菜中间黑色的毛毛一定要去掉

菜谱创建时间：2019-04-04 01:59:50