南瓜包/馒头

作者： blue527

用料

• 南瓜 150克
• 酵母 5克
• 面粉 260克
• 细砂糖 20克
• 奶粉 30克
• 香菇 6、7朵
• 猪肉末（三成肥七成瘦） 150g左右
• 鲜虾苗 一把
• 香油 1小勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 生粉 半勺
• 胡椒粉 适量

南瓜包/馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块上锅蒸熟（筷子插下软透即可），拿勺子将南瓜压成泥备用

步骤 2

在南瓜泥中加入细砂糖、酵母，搅拌均匀至无颗粒状

步骤 3

面粉与奶粉混合，将步骤2南瓜泥加入，拿筷子搅拌至呈絮状，用手揉，揉至面团光滑，拿布盖好放到预热好的烤箱中发酵（冬天为了加快发酵所以我放烤箱里）

步骤 4

发酵至面团为一开始的2倍大，取出，揉面，排掉空气

步骤 5

把面团分两半，一半做馒头，一半做香菇肉馅包

步骤 6

做好后冷水入锅蒸18分钟，关火，2分钟后掀锅盖。

步骤 7

柔软的组织🤗

菜谱创建时间：2019-04-03 23:54:13