超软奶香面包

作者： 云卷云舒aa

用料

• 水 110ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 细砂糖 55克
• 黄油 25克
• 奶粉 10克
• 高筋面粉 250克
• 耐高糖酵母 4克

超软奶香面包的做法步骤

步骤 1

水、鸡蛋、糖、盐放入盆中，再放入奶粉、高筋面粉、耐高糖酵母。然后搅拌，和成面团。

步骤 2

加入软化的黄油（注意:不是融化），继续揉面，直到揉出手套膜。

步骤 3

然后盖上保鲜膜，放到温暖湿润处发酵。

步骤 4

大约发酵到2倍大（用手指沾面粉，戳洞，不回缩不塌陷，就可以了），取出擀压排气。

步骤 5

把面团搓成大约3~4厘米粗的长条。

步骤 6

切成小块。

步骤 7

取一块揉搓成圆形。

步骤 8

把切好的面块都搓成圆形，摆放在模具内。放在到温暖湿润处第二次发酵，发到2倍大。

步骤 9

烤箱160度预热10分钟。然后把整形后的面团放入烤箱（如果要面包有光泽，可以刷上一些蛋液或蜂蜜水。），160度烘烤20分钟。香甜面包就可以吃了。（温度可以根据自己的烤箱适当调整） 上色后及时加盖锡纸，防止烤焦。出炉趁热脱模。

步骤 10

撕开面包，尝一尝，柔软香甜，太好吃啦😄

超软奶香面包的小贴士

没有奶粉的话，可以把水换成牛奶

菜谱创建时间：2019-04-03 23:29:20