鱼头劈开
葱姜香菜切好备用
鱼头放袋子裹上少许面粉
锅底油热放入鱼头,姜丝,锅边淋入少许白酒去腥
煎制两面金黄加热水,小葱一根,水开撇去多余浮沫
煮20分钟加金针菇,嫩豆腐《可以放其它自己喜欢的菇类》
继续煮10分钟,然后加入盐,少许糖,鸡精,白胡椒粉调味
装入碗中,码上切好的油条香菜即可
我用的盒装内脂豆腐,因为孩子喜欢就选择了这个,可以根据自己喜欢选择豆腐种类。油条一定要放上面,放汤里久了容易糊掉