1-细砂糖和炼奶一起加入牛奶,用手动打蛋器搅打一分钟至糖和炼奶完全融化。
2-将鸡蛋和蛋黄全部打散,但不能打发过度。
3-将打散的蛋液倒入牛奶液中,轻轻混匀。
4-温馨提示→混合时手动打蛋器不要用力搅拌,是轻轻!轻轻拌匀! 这个时候可以烤箱预热,上下火200℃,准备摆放蛋挞皮。
5-加入淡奶油,轻轻混匀。过滤挞水三次后倒入蛋挞皮。
6-倒入冷冻蛋挞皮,无需解冻。装九分满,烤盘用锡纸铺垫。
7-入预热后的烤箱,中层,上火200度,下火210度,烤20到25分钟。
8-美味出炉❤冷却即食
①铁塔奶油质地比安佳稀,若用安佳,最好隔水软化。 ②烤箱温度任性,依据各家设备调试最佳温度和烘烤时间