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葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞

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作者: huj209
huj209
甜甜的味道能够让人心情愉悦,蛋挞的挞液被烘烤后的焦糖感,Q弹感更是吸引爱甜品的人~

用料

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1-细砂糖和炼奶一起加入牛奶,用手动打蛋器搅打一分钟至糖和炼奶完全融化。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2-将鸡蛋和蛋黄全部打散,但不能打发过度。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3-将打散的蛋液倒入牛奶液中,轻轻混匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4-温馨提示→混合时手动打蛋器不要用力搅拌,是轻轻!轻轻拌匀! 这个时候可以烤箱预热,上下火200℃,准备摆放蛋挞皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5-加入淡奶油,轻轻混匀。过滤挞水三次后倒入蛋挞皮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6-倒入冷冻蛋挞皮,无需解冻。装九分满,烤盘用锡纸铺垫。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7-入预热后的烤箱,中层,上火200度,下火210度,烤20到25分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8-美味出炉❤冷却即食

葡式蛋挞的小贴士

①铁塔奶油质地比安佳稀,若用安佳,最好隔水软化。 ②烤箱温度任性,依据各家设备调试最佳温度和烘烤时间

菜谱创建时间:2019-04-03 22:36:54
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