豆角、茄子切条。肉切丝或肉沫都可以。1、先用水煮开了先;2、放入切好的豆角和茄子水煮5分钟,捞起待用。
1、放油爆炒肉至熟,倒入茄子和豆角,翻炒,放入适量盐和生抽。如果喜欢辣的,可以额外加辣椒和蒜肉。
这个菜还是比较清淡的。