西红柿土豆炖牛腩

作者： 闲不住的曼曼

用料

• 牛腩 400克左右
• 西红柿 2个
• 土豆 1个（我的比较大，就放了一个）
• 生抽 2勺
• 盐 适量克
• 八角 2个
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 冰糖 适量
• 大葱 几段
• 大蒜 3瓣
• 老抽 2勺

西红柿土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩冷水洗一下，然后切块，我切的很小，比较容易入味，容易熟。

步骤 2

冷水下牛腩，过下水，水开用冷水冲一下，放一边备用。

步骤 3

葱切段，姜切片，大蒜切段，土豆切块，西红柿切块备用（我切的比较大，怕后面会炖烂）

步骤 4

热锅下冰糖炒化掉加八角炒香，倒入牛腩翻炒上色加入土豆翻炒，倒入料酒，老抽，生抽，翻炒，然后倒入冷水（我是倒了很多，因为后面要大火收汁）

步骤 5

盖上锅盖大火炖煮，水开之后倒入番茄（为什不一起炒之后一起炖，因为，西红柿容易烂，好吧~_~，我这样还是烂了）然后大火慢慢收汁，不用在意一定要煮多长时间，只要汤汁收到一定程度就可以了，然后放盐，翻炒下，就可以了

菜谱创建时间：2019-04-03 21:22:36